今日はイヤーオブライスから、新商品のお知らせをさせていただきたいと思います。
イヤーオブライスでトマトなどを提供していただいている「ソガイ農園」の低農薬の玉ねぎたちです。
この玉ねぎは低農薬で育てられた、「北海の虎」というものです。
炒め物や煮込み料理などに大活躍します。
しかも、古代エジプトのピラミッド建設を支えたスタミナ食として有名なくらい、栄養素がたくさん含まれています。
玉ねぎを扱っていると目が痛くなることがありますが、あれも素晴らしい成分である「硫化アリル」というやつの仕業です。
風邪の効き始めにも活躍します。解熱作用や発汗作用もあるので、玉ねぎ料理を食べてから寝ると、だいぶ楽になると思います。
アトピー性皮膚炎や花粉症の症状を抑えてくれる効果も期待できるそうです。
色々挙げてみましたが、正直他の方からいただいた知識です…(-_-)
それでも、今回玉ねぎを扱うにあたり、いろいろ調べてみたのですが、改めて素晴らしい食材だと気づかされました。
なんせ紀元前3000年も前から食べられているんですから、すごいですよね！約5000年前と言ったら、僕も産まれていません（バカです）。
他の種類も紹介させていただきます。
「レッドオニオン」
こちらはその名の通り、赤い玉ねぎです。「湘南レッド」などの品種が有名ですね。この玉ねぎは辛味成分が少なく、柔らかいため、サラダなどの生食用に向いています。グリーンサラダに赤い玉ねぎが彩りを添えてくれること間違いなしです！！ただ、さすがに少し水にさらした方がいいと思います。
この前、イヤーオブライスのレシピ集を収録していて、時間がなかったため、水にさらすのを省略したのですが、かなり新鮮な玉ねぎを使ったので、さすがにちょっと辛かったです
こちらは「フルーツオニオン」と言います。
まだ日本では試験的に栽培されているもので、当然収量も少なく、大変希少な玉ねぎです。名前の通り、辛味が少ない甘い部類に入る玉ねぎです。
正直、高いです。１ｋｇ５００円で販売しています。スーパーなどに行くともっとするかもしれません。というか、見つかりません。
たかが、玉ねぎと思うかもしれませんが、このフルーツオニオンとフルーツトマト、そしてモッツァレラチーズなどで作ったサラダはかなりおいしいです。
北海道の秋の旬の味です。期間限定になりますが、興味のある方はイヤーオブライスに遊びに来てください。
どうぞお待ちしています！！
余談ですが、僕からの提案です。
レッドオニオンとフルーツオニオンで紅白玉ねぎになりますが、お祝いの席にどうでしょうか？
おまんじゅうや餅などでお祝いすることはありますが、玉ねぎで紅白を彩りお祝いする方は、そうそういないと思います。そんな変わった方をお待ちしています（また馬鹿ですいません）。
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タグ：三種の玉ねぎ
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大好きです！（さすがに玉ねぎ単体では辛いものがありますが(^-^;）
ちょっとお高めの玉ねぎですが、栄養面とかいろいろ考えるとそう言っていられない時代に入りましたね…。
機会があったら、お願いしますね！
応援凸♪
いつも応援ありがとうございます！
はい、うちで扱っている玉ねぎは高いです！
僕もあまり手が出ません（でも役得でたまにもらいます）。
でも、そのかわりおいしいですよ！！ぜひ一度だまされたと思って、食べてみてください！（実際そんなことはないんですが、本当に騙されたらごめんなさい）
着実に品数が増えて来てますね。
商売繁盛、ﾎﾟﾁぽちポチ。
いつも本当に応援していただいて、ありがとうございます。
ありがたいことに、この商品を扱ってみないか？という話を先方からいただくことがあり、うれしいです。
もっともっと頑張りますよ〜！！